atasözünün açıklaması ve anlamı:
Hıyar yani salatalık, ilk çıktığı zamanlarda taze ve daha lezzetli olur; zamanla kartlaşır. Dut ise ilk çıktığı zamanlarda ham ve tatsız, son günlerinde olgun ve tatlı olur.
Sonraki Atasözü: Hilekârdan yumurta alan, içinde sarısını bulamaz.
Önceki Atasözü: Hıyar akçesiyle alınan eşeğin ölümü sudan olur.