Aboryer Raporu Terimi Hakkında Bilgiler
Restoran girişindeki Aboryer'in hangi odalara kaç porsiyon verdiğini işaretlediği rapor. Bu rapor her öğün içi ayrı ayrı düzenlenir. Ala cart alınan yiyecek ve içecekler raporda yer almaz. Rapora ayrıca bedelsiz yemek alanlar da örneğin müdür, şef, acenta temsilcisi, rehber vb. işaretlenir. Böylece bir öğünde kaç porsiyon yemek verildiği tespit edilir.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
Parlor: Yatak odası olarak kullanılmayan oturma odası. Avrupa'da salon olarak da adlandırılır.
Aloft (Armada): Denizcilikte, gemi direğinin tepesi veya tepesine yakın.
Anchor Ball (Çapa Topu): Demir attığını belirtmek üzere geminin pruvasına çekilen siyah bir küre.
Turizm Pazarı: Turizm hizmetlerinin satıcıları ile bunları satın almak isteyenlerin taleplerinin karşılaştığı ve fiyatların oluştuğu ortam.
Over Booking: Günlük rezervasyon toplamının, oteldeki toplam oda sayısını aşması.(SHORT)
Reklâmla Ulaşılan Tüketici Kitlesi: Yapılan reklâmı fiilen duyan veya gören tüketici sayısı.