Aşçıbaşı Terimi Hakkında Bilgiler
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Benzer Osmanlı Türkçesi Terimleri:
Namazgâh (Musalla): Yerleşim alanları dışında yoldan gelip geçenlerin ibadetlerini yapabilmeleri için yol kenarına inşa edilen yerden hafifçe yükseltilmiş etrafı alçak du
Muhassıl: Vergi tahsildarı.
Şahane: Padişaha ait.
Enderun: Saray teşkilatıdır.
Akârât-ı Vakfiyye: Vakıf gayrimenkuller; evler, dükkânlar ile bunların getirdiği gelir.
Kadı: İslam hukuku olan şeriat'a göre hüküm veren yargıç. Tanzimata kadar askeri davalarla devleti ilgilendiren davalar hariç tüm davalara bakmışlardır. Tan