Aşçıbaşı Terimi Hakkında Bilgiler
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Benzer Osmanlı Türkçesi Terimleri:
Kakmacılık: Keresteyi birbirine bağlı motifler koyarak işleyen kimselerin yaptığı iş.
Veliahd: Hükümdarın halefi olan.
Alay Müftüsü: Alay imamının üstündeki rütbede bulunan sarıklı zabite verilen unvandı. Teşrifatta binbaşıya denk gelmekteydi. Askerlere dini vazifeleri öğretmek için
Yeniçeri: Orhan Gazi tarafından kurulan piyade sınıfı asker ocağının erleri. Başlangıçta çok başarılı hizmetler gören yeniçeri ocağı zamanla dejenere olmuş ve d
Hisar: Sağlam surlarla çevrili küçük kale.
Alay Meydanı: Topkapı Sarayı'nda, "orta kapı" ile "babü's-saade" arasındaki sahaya alay meydanı denilmekteydi. Alay meydanın sağ tarafını "matbah-ı amire" kaplamakt