Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

Kimya Terimi Olarak Emülgatör:
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

 

Fen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

Biyoloji Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

 

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

 

Benzer Kimya Terimleri:

Hacim (V): Maddenin uzayda kapladığı yere hacim denir.

Sinterleme: Toz hâlindeki malzemeden süngerimsi yapıda malzeme elde etmek için uygulanan bir ısıl işlemdir. Malzemenin ergime sıcaklığına çıkmadan daha düşük sıca

Alkali Metal: 1A grubundaki hidrojen dışındaki metaller.

Triad: Benzer element veya bileşiklerin üçlü grubu.

Tetrakloromertersen: Okyanus ve denizlerde bulunan polihalojen bileşiklerinden biri.

Tepken: Kimyasal tepkimeye giren bileşik.