Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.
Benzer Fen Bilimleri Terimleri:
Biyolojik Çeşitlilik: 1. Belirli bir alan, çevre veya tüm dünya üzerindeki canlıların genetik, tür ve ekosistem çeşitliliği.
2. Bir bölgedeki bitki ve hayvan türlerinin
Folyo: Yiyecekleri korumak ve saklamak için kağıt,naylon,alüminyum vb. yapılmış ince örtü.
Temas: Değme, dokunma, dokunuş, değinti.
Topoğrafik: Bir yerin görünümüne, engebelerine ilişkin.
Ohm: 1- 1 metre uzunluğunda, 1 metrekare kesitindeki iletkenin gösterdiği dirence denir.
2- Elektriksel direnç birimi.
Vektör: Yönü belli doğru parçası