Glase Terimi Hakkında Bilgiler
(Yumuşak Deri) Keçi ve oğlaktan elde edilen yüzlük (ayakkabılık) deridir.
1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Benzer Dericilik Terimleri:
Ayak Verme: Ham derinin işlendikten sonra tahmin edilenden fazla ölçü vermesidir.
Kumpas: Kuru traşta derilerin kalınlığının ölçülmesinde kullanılan ölçü aletidir.
Kuru Traş: İşlenmiş derilerin kalınlıklarının standart hale getirilmesi için ayarlanmasıdır. Bu kuru traş makinesi ile yapılır.
Traşçı: İşlenmiş derinin kalınlığının ayarlanması için traş makinesiyle bu işlemi yapan kişidir.
Toz Alma: Zımparalama işleminden sonra deriden çıkan toz ve parçacıklarının temizlenmesidir.
Yağlama: Derinin yumuşak, düzgün bir yapı alması için yağ ile yapılan muamele.