Hidroksimetil furfural (HMF) Nedir? Hidroksimetil furfural (HMF) Hakkında Kısaca Bilgi

Hidroksimetil furfural (HMF) Terimi Hakkında Bilgiler

Arıcılık Terimi Olarak Hidroksimetil furfural (HMF):
Baldaki früktozun bazı asitlerin etkisiyle parçalanması sonucu meydana gelen bir bileşik. Isı etkisiyle tepki(reaksiyon) hızı artmakta olduğundan HMF miktarı aynı zamanda balın ısıtılma düzeyini gösteren bir kalite ölçüsüdür.

 

Benzer Arıcılık Terimleri:

Paraliz: Bkz.Arı felci.

Arıcılık Kayıt Sistemi (AKS): Etiketlenmiş kovanlara ait bilgilerin merkezi bir veri tabanında kayıt altına alındığı, izlendiği, raporlandığı Bakanlık kayıt sistemi.

Sır bıçağı: Petek sırlarını almak için kullanılan iki tarafı keskin bıçak.

Tecritli kovan: Sıcağa ve soğuğa karşı ısı yalıtımı yapılmış kovan.

Oğul (yapay, suni): Koloni sayısını çoğaltmak veya koloniyi oğul eğiliminden vaz geçirmek için, kuvvetli arı ailesinin ballı, arılı ve yavrulu çerçevelerinin eşit olarak

Balın fermantasyonu: Balın bünyesindeki şekere dayanıklı mayaların früktoz ve glikoz şekerlerini parçalayarak balın yapısını bozup ekşimesine yol açması.