Marmit (Marmite) Terimi Hakkında Bilgiler
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Yayım (Yöresel Tanım): Ev eriştesi.
Sakız Kabağı: Dolmalık kabak.
Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglast
Özemek: Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.