Baklagiller Nedir? Hakkında Bilgi

İkiçeneklilerden, otsu ya da odunsu bitkiler familyası (Lesuminosae). Badıç biçimindeki meyveleri birçok türünde tazeyken sebze olarak yenir. Kökleriyle toprakta azot birikimi sağlayan baklagiller, bu birikimden kendileri de yararlandıklarından verimsiz topraklarda da yetişme özelliğine sahiptirler. Tohumları nişasta ve proteince zengindir. Kelebeği andıran ve çoğunlukla salkım biçiminde olan çiçekleri nadiren de tek tektir. Sebzelerden bakla, börülce, fasulye, mercimek, bezelye; yem bitkilerinden burçak, acıbakla, yonca; sanayi bitkilerinden yerfıstığı, soya; süs bitkilerinden katırtırnağı, sarısalkım, baklagiller familyasına girer.