Çift çenetliler sınıfının Ostreiade familyasından, denizlerin sıcak ve ılıman kıyı sularında yaşayan omurgasız hayvanların ortak adı. Kazıcı ayak taşırlar. Vücutları yandan kuvvetlice yassılaşmıştır. Baş bölgesi körelmiştir. İki parçalı kabuk her zaman vücudu tümüyle örter ve karın tarafından açılıp kapanır. Bu yapı, balta biçimindeki ayağın hareket için dışarı çıkmasına izin verecek şekilde düzenlenmiştir. Küçük canlılarla beslenirler.
Bir istiridye 1.000.000 kadar yumurta bırakabilir. Çoğu denizlerde, az bir kısmı tatlı sularda yayılış gösterir. Besin kaynağı olmaları yanında, inci oluşturmalarıyla ekonomik öneme sahiptirler.