Eğitim Sitesi

Linoleik Asit Nedir? Hakkında Bilgi

Bitkisel yağlarda, özellikle keten tohumu yağında (beziryağında) bulunan doymamış bir yağ asidi (C17H31COOH). Yağ kıvamında, sarı bir sıvıdır. Eskiden F vitamini olarak bilinirdi. Günümüzde vitamin değeri pek dikkate alınmaz. Molekül...

Linoleik Asit Nedir?

Linoleik Asit Nedir?

Bitkisel yağlarda, özellikle keten tohumu yağında (beziryağında) bulunan doymamış bir yağ asidi (C17H31COOH). Yağ kıvamında, sarı bir sıvıdır. Eskiden F vitamini olarak bilinirdi. Günümüzde vitamin değeri pek dikkate alınmaz. Molekülünde iki çift bağ bulunur. Yapısı ve adı da benzeyen linolenik asitte (C17H29COOH) ise üç çift bağ vardır. Her ikisi de hidrojenle doyurulunca stearik asit meydana gelir. Havanın oksijeniyle kuruyarak katılaşırlar.

 

tags

Sayfada Linoleik Asit Nedir? hakkında bilgiler sunulmaktadır, diğer bilgilere de bakabilirsiniz...

 

Linoleik Asit Nedir? hakkında yorum yazın...

  

Linoleik Asit Nedir? hakkında yorumlar

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.

Linoleik Asit Nedir? ile ilgili bilgiler, hakkında kısaca yazı

ANSİKLOPEDİK BİLGİLER ANA SAYFA