Eğitim Sitesi

Sitrik Asit Nedir? Hakkında Bilgi

Bitki ve hayvan dokularında, özellikle ekşi meyvelerde bulunan renksiz, kristal yapılı, trikarboksilli bir oksi asit; limon asidi (C6H8O7). Ham şekerin Aspergillus niger adlı mantar aracılığıyla mayalanmasından elde edilir. Molekülünde asim...

Sitrik Asit Nedir?

ansiklopedi

Bitki ve hayvan dokularında, özellikle ekşi meyvelerde bulunan renksiz, kristal yapılı, trikarboksilli bir oksi asit; limon asidi (C6H8O7). Ham şekerin Aspergillus niger adlı mantar aracılığıyla mayalanmasından elde edilir. Molekülünde asimetrik karbon atomu yoktur, optik izomeri göstermez. Bir molekül kristal suyuyla kristalleşir. Suda ve alkolde çözünür, eterde çözünmez. Ergime noktası 153°C'tır. Limon suyunda % 6 oranında bulunur. Çeşitli tuzlar ve esterler yapar. Magnezyum sitrat müshil olarak kullanılır. Besin, ilâç ve tekstil sanayiinde, ayrıca metalleri temizlemede kullanılır. Hücre metabolizmasında da sitrik asit çevriminde rol oynadığından hayati önem taşır.

 

tags

Sayfada Sitrik Asit Nedir? hakkında bilgiler sunulmaktadır, diğer bilgilere de bakabilirsiniz...

 

Sitrik Asit Nedir? hakkında yorum yazın...

  

Sitrik Asit Nedir? hakkında yorumlar

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.

Sitrik Asit Nedir? ile ilgili bilgiler, hakkında kısaca yazı

ANSİKLOPEDİK BİLGİLER ANA SAYFA