Çölyak (Glüten'e Duyarlılık) Terimi Hakkında Bilgiler
Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerdiği glütene karşı aşırı duyarlılığa bağlı olarak gelişen, karın şişmesi, yağlı besinleri sindirememe ve ishal şeklinde görülen hastalık.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Pernisiyöz Anemi: B12 vitamini yetersizliğinin yol açtığı kansızlık.
Amilaz: Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.
Diyet Lifi/Lif: Karbonhidratların bağırsak tarafından sindirilemeyen çeşitleridir. Vücut için faydaları mevcuttur.
Pteroylglutamik Asit: Bir B grubu vitamini olan folik asidin kimyasal adı.
Ferritin: Demirin, proteinler birleşmiş ve depolanma şekli.
Kas Gücü: Kasın aktivite yapma süresince gösterdiği güce verilen isimdir. Kasın süre boyunca baskıya ve karşı kuvvete verdiği direnç olarak da tanımlanabilir.