Fermentasyon Terimi Hakkında Bilgiler
Maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi.
1-Bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek mayalanma işlemidir.
2-Bazı mikroorganizmaların ürettiği enzimlerin etkisiyle organik maddelerin uğradığı değişiklik.
3-Organik bir bileşiğin bir enzim sistemiyle anaerobik olarak parçalanmasıdır. Açığa çıkan enerji, hücrenin diğer olayları yürütmesinde kullanılır.
4-Bakteri, maya ve memelilerin kas hücrelerinde görülen oksijensiz şartlar altında glikoz moleküllerinin parçalanmasıyla enerjinin açığa çıktığı olay.
Mayalanma.
Benzer Kimya Terimleri:
Reaktant: Bir kimyasal reaksiyonun gerçekleştirilmesinde kullanılan başlangıç maddeleri.
Yükseltgenme Sayısı: Elementin elektron alarak veya elektron vererek aldığı değerlik.
Moleküller arası kuvvet: Bir maddenin molekülleri arasındaki çekim kuvveti.
Spin: Elektronların orbitallerde birbirine zıt yönlü olarak dönmesi.
Faraday sabiti: Bir mol elektronun elektrik yükü.
Destilasyon: Isıtma ve soğutma yoluyla iki ya da daha fazla maddenin sıvı ya da buhar karışımlarının saflaştırılması amacıyla küçük bileşenlere ayrılması.