Fileminyon Terimi Hakkında Bilgiler
Küçük bonfile parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata.
Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır).
2. Arpa, mısır,
Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi.
Kayen: Acı kırmızıbiber.
Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.