Füme Et Terimi Hakkında Bilgiler
Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve peynir de yapılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış şeklidir.
Gebere (Yöresel Tanım): Kapari.
Roll: Ekmek
Peyzan Doğrama: Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tavla zarı şeklinde doğrama usulü. Bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat
Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.