Jelatin Terimi Hakkında Bilgiler
Genellikle hekimlik ve fotoğrafçılıkta kullanılan, hayvanların kemik, kıkırdak vb. dokularından veya bitkisel yosunlardan elde edilen saydam, renksiz, kokusuz bir madde.
Tıpta ve fotoğrafçılık alanında sıklıkla kullanılan,hayvanların kıkırdak ve kemik dokularından veya bitkisel yosunlardan yapılan saydam,renksiz,kokusuz bir madde.
1. Açık sarı, suda çözünebilen ve hayvanlardan elde edilen pelte kıvamında, suda kaynatıldığı zaman çözünen, oda sıcaklığında katı hale geçen bir protein.
2. Ambalaj için kullanılan ince, parlak bir madde.
Açık sarı, suda çözünebilen ve hayvanlardan elde edilen pelte kıvamında, suda kaynatıldığı zaman çözünen, oda sıcaklığında katı hale geçen bir protein.
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı şeffaf, reknsiz ve tatsız maddeye verilen isim. Sıvı, toz ve tabaka halde satılmaktadır. Kıvam verici özelliği nedeniyle gıda sektöründe kullanılmaktadır.
Benzer Kimya Terimleri:
İnhibitör: Tepkime hızını azaltan katalizör.
Javel Suyu: NaOH çözeltisinden CI2 gazı geçirilerek elde edilen ve hipoklorit CIO- iyonları içeren çamaşır suyu olarak kullanılan ağartıcı madde.
Aktifleşmiş Kompleks: Tepkime sırasında oluşan yüksek enerjili, kararsız, ara ürün.
Yüzey Gerilimi: Moleküller arası çekim kuvvetinden dolayı sıvının yüzeyinde oluşan kuvvet.
Çökme: Aşırı doymuş çözeltilerde katı fazın ayrılması.
Amfoter Metaller: 1. Asit ve kuvvetli bazlarla tepkimeye giren aktif metallere amfoter metaller denir. Be, Zn, Al, Sn, Pb, Cr metalleri amfoter metaldir.
2. Al, Sn,