Karbonhidratlar Terimi Hakkında Bilgiler
Karbonhidratlar vücut için enerji kaynaklarıdır. Kompleks karbonhidratlar hemen hemen bütün bitkisel besinlerde bulunurlar. En iyi karbonhidrat kaynağı kepekli tahıllardır. Basit karbonhidratlar meyve ve sebzelerde bulunurlar. Rafine ve işlenmiş şekerde bulunan basit karbonhidradlardan kesinlikle kaçınmalısınız. Çünkü bu tarz rafine ve işlenmiş basit karbonhidratlar besleyici olamaktan çok uzaktır.
1 gram karbonhidrat 4 kalori içerir. Yani içinde kaç gram karbonhidrat olduğunu bildiğiniz bir besinin sadece karbonhidrad tarafından sağladığı kaloriyi kolayca bulabilirsiniz.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Fotosentez: Yeşil bitkilerin ışıkta basit bileşiklerin karmaşık yapılı organik moleküller yapması.
Dışkı: Gaita, feçez.
Albümin: Bir protein türü. Kanın plazmasında da bulunur.
Pellegra: Niasin denilen B grubu vitaminin yetersizliğinde oluşan bir hastalık. Temel gıdaları olarak mısır ve akdarı yiyen toplumlarda görülen bir hastalıktır.
Hidroliz: Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Diyafram: Göğüsle karın boşluğunu ayıran kas.