Korse (Corser) Terimi Hakkında Bilgiler
Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ekler: 1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta.
2. Pişmiş hamurun arasına krema ve üzerine çikolata sos konularak hazırlanan, şuale tatlısın
Rokfor (Roquefort): Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor peynirinin özelliği küflü olmasından gelir ki
Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü
Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata.
Provansal: İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan yemekler grubu. Akdeniz yemekleri.