Metabolik Hız Terimi Hakkında Bilgiler
Metabolizmanın oluşma hızıdır. Doğrudan, üretilen ısı olarak ya da dolaylı, vücudun kullandığı oksijen ya da çıkardığı karbon dioksit olarak ifade edilir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Guatrojenik Madde (Guatrojen): Bazı besinlerin bileşiminde bulunan ve iyodun kullanılmasını engelleyerek guatr oluşmasında rolü olan madde.
Doymuş Yağ Asidi: Karbon atomları, birbirine tek bağ ile bağlanmış ve hidrojenle doyurulmuş olan yağ asitleri. Hayvansal olan sert yağlarda oranı yüksektir.
Ozmotik Basınç: Hücre içi ve dışı sıvıların yer değişimini düzenleyen basınç.
Fava: Kuru bakla ezmesi.
Niasin: Bir B grubu vitamini. Nikotinik asit ve nikotinamid şeklinde bulunur.
Gıda İşleme: Gıdanın hammadde olarak kullanıldığı ve bir gıda ürünü elde etmek bir şekilde değişikliğe uğratılmasıdır.