Porsiyon Kontrolü Terimi Hakkında Bilgiler
Yiyecek-içecek işletmelerinde müşterilere sunulan yemeklerde fiyat kontrolünü ve miktar eşitliği sağlamak üzere takip edilen usul.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
Temporary Slip: Gelen misafire slip açılmadan önce odanın kimin tarafından işgal edildiğini gösteren slip.
Girişimci: Mal ve hizmet üretmek üzere yatırım yapan kişi ya da kuruluş, müteşebbis.
Kıyı Kenar Çizgisi: Deniz, tabii ve suni göl ve akarsularda kıyı çizgisinden sonra bunların tamamlayıcısı olarak kara yönünde devam eden su hareketlerinin oluşturduğu kum
Presidential Suite: Ekstra döşenmiş bir veya iki yatak odalı, oturma odası geniş ve resepsiyonlar için uygun özel bar ve mutfağı olan odalar.
Professional Congress Organizer (PCO): Profesyonel kongre düzenleyicisi
Run Of The House (ROH): Konaklama tesisinin elinde kalan ve kategorisi belli olmayan odanın ayrılması (rezervasyonu)