Sitrüs Terimi Hakkında Bilgiler
Limon, lime gibi meyveler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Hidrolaz: Hidrolize aracılık eden enzim.
İnaktif: Aktif olmamak anlamına gelen İngilizce kökenli kelimedir.
Kokarboksilaz (TPP = Tiamin Pirofosfat): B1 vitamini (Tiamin) tarafından oluşturulan ve metabolizmada önemli görevleri olan yardımcı enzim.
Kepek: Tahıl tanelerinin çevresinde koruyucu bir tabaka oluşturan bir maddedir, insanlar tarafından sindirilemez.
Askorbik Asit: C vitaminin kimyasal adı.
Antioksidan Katkılar: Oksitlenme nedeniyle oluşan bozulmayı, bayatlamayı veya renk bozulmasını geciktirerek yiyecekleri koruyan katkı maddeleri.