Sos Vinegret Terimi Hakkında Bilgiler
Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan sirke sosu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır.
Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
İb Kısaltması: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
Meyve Jölesi: Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
Bir Yudum: Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen miktardır.