Baharat Demeti Terimi Hakkında Bilgiler
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Diğer adıyla Buket Garni.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Espresso Con Panna: Espressonun üzerine krem konması.
No Pork Sticker: İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye.
Soğuk Ünite: Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb.
Kazein: Sütte bulunan en önemli proteindir.
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.