Buğdaygiller Hakkında Bilgi

Kapalıtohumluların birçenekliler sınıfından çok geniş bir familya (Gramineae). Pek çok cins ve sayısız türleri vardır. Çoğunluğu otsu bitkilerdir. Bunlar arasında daha ilkçağlardan itibaren kültüre alınmış olan tahıl bitkileri de bulunur. Örneğin buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır, pirinç gibi. Odunsu bitkileri arasında en bilineni ise bambulardır. Yaprakları şerit biçiminde ve kınlıdır. Çiçekleri erseliktir. Tozlaşma, yani çiçektozlarının dağılması rüzgârla olduğundan, çiçek yapraklarında körelme görülmektedir. Çiçekler küçük başakçıklardan meydana gelmiş bileşik başaklar oluştururlar. Buğdaygillerin taneleri görünüş olarak tohuma benzerse de aslında birer meyvedirler. Bu meyveler nişasta bakımından zengindir. Ayrıca protein ve yağ taşırlar. Bu familyaya giren bitkiler arasında yukarıda sayılanlardan başka; çimotu, tavşanbıyığı, zembilotu gibi çayır otları, saz kamışı, masura kamışı gibi saz bitkileri, delice gibi yabani zararlı bitkiler ve şekerkamışı da bulunur. Buğdaygillerin 300'den fazla cinsi ve 3000'den fazla türü bulunmaktadır.