Tozlaşmanın böcekler yardımıyla olduğu birçok çiçekte, özel bezler tarafından salgılanan şekerli sıvı, balözü. Çiçeklerden nektar almaya gelen böcekler bu sırada vücutlarına polenleri de bulaştırır ve onları başka çiçeklere taşıyarak döllenmeyi sağlar. Arıların bal yapımında kullandığı en önemli maddelerden biri de nektardır. Ayrıca Yunan mitolojisinde, içenleri ölümsüzlüğe kavuşturan ve tatlı kırmızı şaraba benzeyen tanrı içkisinin adı da "nektar"dır.
