Eğitim Sitesi

Pastırma Nedir? Hakkında Bilgi

Tuz, çemen, kırmızı biber karışımının et üzerine sürülerek, güneşte ya da iste kurutulması yoluyla yapılan yiyecek. Türkiye'de pek çok yerde pastırmacılık yapılır. Ancak asıl yeri olarak Kayseri kabul edilir. Evliya Çelebi'nin Sey...

Pastırma Nedir?

Pastırma Nedir?

Tuz, çemen, kırmızı biber karışımının et üzerine sürülerek, güneşte ya da iste kurutulması yoluyla yapılan yiyecek. Türkiye'de pek çok yerde pastırmacılık yapılır. Ancak asıl yeri olarak Kayseri kabul edilir. Evliya Çelebi'nin Seyahatname adlı kitabında da belirttiğine göre, Kayseri 17. yüzyılda da pastırmasıyla ünlüydü. Türklerin pastırmayla ilgili olduğuna dair en eski bilgi, pastırma maddesinin yer aldığı Kaşgarlı Mahmut'un Divanü Lügat-it-Türk sözlüğünde bulunmaktadır.

 

tags

Sayfada Pastırma Nedir? hakkında bilgiler sunulmaktadır, diğer bilgilere de bakabilirsiniz...

 

Pastırma Nedir? hakkında yorum yazın...

  

Pastırma Nedir? hakkında yorumlar

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.

Pastırma Nedir? ile ilgili bilgiler, hakkında kısaca yazı

ANSİKLOPEDİK BİLGİLER ANA SAYFA