Taş Yoncası Hakkında Bilgi

Fasulyegillerden, her yerde yetişen, on-on beş türü bulunan otsu bitki cinsi (Melilotus). Uzun salkımlar hâlindeki çiçek kurulları beyaz ya da sarı renklidir. Genellikle kuru yerlerde yetişirler. İyi bir hayvan yemidir. Sarı çiçekli ve güzel kokulu sarı taşyoncasından (M. officinalis) çıkartılan bal kıvamında, yeşil renkli, keskin tütün kokulu reçinemsi sıvı, lavantacılıkta ve tulumpeynirine koku vermekte kullanılır.