Balın Gerçek Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?
Monosakkaritler, daha basit maddelere hidroliz olmayan polihidroksi aldehit ve ketonlardır. Basit şekerler olarak da adlandırılır. Monosakkaritler suda çözülür. En önemlileri glikoz, fruktoz ve galaktoz’dur. Glikoz hiçbir sindirime uğramadan doğrudan doğruya kana karışabilen bir bileşiktir. Fruktoz olgun meyvelerde ve balda glikozla birlikte bulunur. ... devamını oku