Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Aminoasit terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Aminoasit nedir? Aminoasit ne demek? Aminoasit hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Aminoasit Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Aminoasit:
Proteini oluşturan birimler, monomerler.
Genetik Terimi Olarak Aminoasit:
Proteinlerin yapı taşıdır. Bir aminoasit, amino grubu (NH2) ile bir karboksil grubu (COOH) taşıyan bileşiklerdir. Çok sayıda aminoasit peptid bağları ile bağlanarak proteinleri oluşturur. 20 ayrı türü vardır. Vücudumuzdaki proteinlerin hangi aminoasitlerden oluşacağını genlerimiz belirler.
Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Aminoasit:
Proteinlerin yapı taşları olan organik bileşiklerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
Antre (Entree): 1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Asidifiye (Acidifier): Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
Ayıklamak: Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü