Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) nedir? Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) ne demek? Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama):
En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağırlık kaybı azdır. Genellikle karışımlarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
Espresso Ristretto: Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup, az miktarda ama koyu bir espresso elde etmek.
Espresso Con Panna: Espressonun üzerine krem konması.
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kavrulan kahvede eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şekerler karamelize olur.
French Roast (Fransız Fırınlama): Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kaplıdır. Espresso fırınlama da denir. En fazla fırınlanmış kahvedir.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü