Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Dömiglas (Demi-glace) terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Dömiglas (Demi-glace) nedir? Dömiglas (Demi-glace) ne demek? Dömiglas (Demi-glace) hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Dömiglas (Demi-glace) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dömiglas (Demi-glace):
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Du (Yöresel Tanım): İnce bulgur.
Duy (Douille): Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
Düğücük (Yöresel Tanım): Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü