Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Ossobüko terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Ossobüko nedir? Ossobüko ne demek? Ossobüko hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Ossobüko Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ossobüko:
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Pançeta: Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Pate: Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. Sefa bifteği.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü