Acıkulak (Kuzukulağı) Terimi Hakkında Bilgiler
Yaprakları ekşimsi olan, ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan küçük yapraklı bir bitki, çiğ ve pişmiş olarak yenebilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Baking Powder: Kabartma tozu.
Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
Yayla Tavuğu: Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
Granüle (Granulee): 1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan pasta süsleme unsuru.
2. Küçük taneciklerden oluşmuş, küçük tanecikler haline