Afıyan (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Afyon.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Patojen: Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Jenuaz (Genoise): Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
Keme (Yöresel Tanım): Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
Benmari: Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknikte bir kap yarı yarıya kadar sıcak su ile doldurulur ve gere
Glas Royal (Glace royal): Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaların üzerini süslemeye ve pastacılık dekoru yapmak için kullanılan bir süsleme unsu