Korne (Corne) Terimi Hakkında Bilgiler
Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıyırmak için kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb).
Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Artichoke Heart: Enginar
Jelatin: Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı şeffaf, reknsiz ve tatsız maddeye verilen isim. Sıvı, toz ve tabaka
Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.