Antre (Entree) Terimi Hakkında Bilgiler
1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
Kava Turecka: Çek Cumhuriyetinde kahveye 'kava' adı verilir. Kava Turecka ise Türk kahvesi anlamına gelir. Bizim içtiğimiz kahveden farkı daha büyük fincanlarda içi
Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu.
Fileto: Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması anlamına gelir.
1- Balıktan ayırarak çıkartılan kılçıksız balık et
Tomatiz Ekşisi: Domates salçası.
Kerbel: Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.