Bulamaç Nedir? Bulamaç Hakkında Kısaca Bilgi

Bulamaç Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bulamaç:
Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.

 

Fen Bilimleri Terimi Olarak Bulamaç:
Sulu, cıvır hamur.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Brünuaz (Brunoise): Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulü. En küçük doğrama usulüdür. Bunun için sebzeler önceden jülyen doğranır.

Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.

Etnik Restoran: Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerler.

Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi.

Caf, Au Lait (Kafeole): Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.

Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö