Bulamaç Terimi Hakkında Bilgiler
Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.
Sulu, cıvır hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sufle (Souffles): 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir.
2- Tuzlu sufleler;
Catering Officer: İkram Memuru
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Melis Otu: Salata veya taze meyveler ile kullanılır.
Şanti (Chantilly): Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti.