Deser (Dessert) Terimi Hakkında Bilgiler
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Terin (Terrine): Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metalden de yapılabiliyor.
Kurut (Yöresel Tanım): Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
Fizyoloji: Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin nasıl yerine geldiklerini inceleyen bilim dalı.
Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola.
2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm
Pasta Örtülüğü: Kuvertür.