Çortutu (Yöresel Tanım) Nedir? Çortutu (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Çortutu (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çortutu (Yöresel Tanım):
Şalgam.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.

Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.

Roti Pişirme Usulü: 1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü. 2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntem

Sübye: 1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza koyuluğunda sıvı 2. Bir gün önceden ıslanmış pirincin ezilmesiyle elde edilen

Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.

Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. 2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba).