Düğürcük (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Bulgur tozu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Isı: Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
Avakado: Armut biçiminde, yeşil bir meyve (Salatalarla salata sosuyla yenir ya da dip sos yapımında kullanılır.)
Duy (Douille): Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil almasını
sağlayan huni biçimli metal, plastik uç.
Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renkler
Kuru zahter (Yöresel Tanım): Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
Bulamaç: Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.