Eğitim Sitesi

Egzotik (Exotigue) Nedir? Egzotik (Exotigue) Hakkında Kısaca Bilgi

Egzotik (Exotigue) Terimi Hakkında Bilgiler

Egzotik (Exotigue) Mutfak - Yemek Terimi Olarak Egzotik (Exotigue):
Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemelerdir. Egzotik meyveler; ananas, mango, kivi vb.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve. devam

Lop Yumurta: Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta. devam

Konkase Domates: Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesili devam

Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz. devam

Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır. devam

Tart: Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir. devam