Ganaş (Guanache) Terimi Hakkında Bilgiler
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Non Potable Water: İçilmez Su
Küvi ofur (Cuit Au Four): Fırında pişirme usulü.
Meyane (Beyaz): Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak ağır ateşte pişirilir.
Eşit mikt
Volovan: Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit soslu börek.
Püre: Ezme (sebze püresi, patates püresi).