Herse (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Grilled Tomata: Izgara Domates
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Baking Powder: Kabartma tozu.
Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
Domates Kongase: Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim.