Yavan Terimi Hakkında Bilgiler
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Oryantal: Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.
Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü.
Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır.
Ransidite: Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi et
Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.
Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.