Yavan Terimi Hakkında Bilgiler
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta.
2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını
Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.
Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Croissant: Ayçöreği
Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Flambe: İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.