Koruyucu Maddeler Terimi Hakkında Bilgiler
Mikrobiyotik çoğalma veya enzimatik ya da mikrobik faaliyetler sonucu yiyeceklerde meydana gelen istenmeyen bozulmaları geciktirmek ya da durdurmak için kullanılır. Antimikrobiyal ajanlar küf, maya veya bakteri oluşumunu engellerler.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Diyare(İshal, sürgün): Dışkını sulu, fazla; dışkılamanın sık olma durumu.
Beriberi: B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.
Tiroit Bezi: Boynun ön kısmında bulunan tiroit hormonlarının salgılandığı bez.
Amino Asitler: Bileşimlerinde karbon, hidrojen, oksijen ve azot olan asitlerdir. Canlı dokuların temel maddesidir. Canlı dokularda kimyasal olarak birleşerek protein
Amilaz: Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.
Diyafram: Göğüsle karın boşluğunu ayıran kas.