Amilaz Terimi Hakkında Bilgiler
Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.
1. Nişastayı parçalayarak glikoza çeviren enzim, tükürükte bulunan haline pityalin adı da verilmektedir.
2. Pankreastan salgılanan ve nişastanın (Karbonhidrat) sindiriminde rol oynayan enzim.
Amilaz nişastayı dekstrin ve maltoza çeviren enzim.
Karbonhidratların sindiriminde etkili olan enzimdir. Ağızda tükürük tarafından salgılanır. Nişasta ve glikojeni parçalar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Antioksidan Katkılar: Oksitlenme nedeniyle oluşan bozulmayı, bayatlamayı veya renk bozulmasını geciktirerek yiyecekleri koruyan katkı maddeleri.
Duedenum: Onikiparmak bağırsağı. Mideden sonra gelen ve incebağırsağın ilk kısmı.
Emilim: Besin öğelerinin sindirim kanalından dolaşım ve lenf sistemine geçmesi.
Thiamine (B1 Vitamini): Faydaları : Vücuttaki karbonhidratların kullanılması, sindirim ve iştah, sinir sisteminin normal çalışması için faydalıdır.
Bulunduğu Gıd
Fiziksel Aktivite: İskelet kasları sayesinde vücut hareketlerinin gerçekleşmesine verilen isimdir. Enerji harcamasına neden olur.
Avitaminoz: Herhangi bir vitaminin yetersizliği.