Amilaz Terimi Hakkında Bilgiler
Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.
1. Nişastayı parçalayarak glikoza çeviren enzim, tükürükte bulunan haline pityalin adı da verilmektedir.
2. Pankreastan salgılanan ve nişastanın (Karbonhidrat) sindiriminde rol oynayan enzim.
Amilaz nişastayı dekstrin ve maltoza çeviren enzim.
Karbonhidratların sindiriminde etkili olan enzimdir. Ağızda tükürük tarafından salgılanır. Nişasta ve glikojeni parçalar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Ürik Asit: Nükleik asitlerin yapısında bulunan pürinlerin yıkımıyla oluşan ve idrarla atılan azotlu bir madde.
Çölyak (Glüten'e Duyarlılık): Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerdiği glütene karşı aşırı duyarlılığa bağlı olarak gelişen, karın şişmesi, yağlı besinleri sindirememe ve isha
İyot: Tiroksin hormonunu yapmak için tiroit bezine gerekli bir elementtir.
Folik Asit: Bir B vitaminidir. Sağlıklı alyuvarların oluşması için önemlidir.
Alyuvar(Eritrosit): Kırmızı kan hücreleri. Yapısında hemoglobin bulunur.
Hiper: Fazlalık, çokluk, yükseklik ifade eder.