Kup (Coupe) Terimi Hakkında Bilgiler
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb).
Kalıpta oluşturulan; parçalı olarak kesim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş
Nuga-Nugatin: Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile karıştırılması elde edilen pastacılık ürünü.
Artichoke Heart: Enginar
Etajer: Mutfakta duvara monte edilen raf.
Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.
Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü