Lolaz (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Börülce.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası.
Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
Frenk Maydanozu: Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye çok uygundur.
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
Deniz Kestanesi: Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir.