Kaplama Çikolata Terimi Hakkında Bilgiler
Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Jam: Reçel
Arka Ofis: Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muhasebe vb. departmanlar.
Lunch Box: Yemek Çantası
Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Fondan: İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda kolay eriyen şekerleme türüne verilen isim. Pastacılıkta şuale ve eklerin üzerine